萝卜怎样晒好吃
晒萝卜的方法如下：
清洗萝卜
将萝卜彻底清洗干净，去除表面的污垢和须角。
切萝卜
萝卜清洗干净后，沥干水分。
切萝卜时，每一片萝卜都带皮，几乎都过萝卜中心点，这样切出来的萝卜后期好晾晒，每一块萝卜带着皮，吃起来才脆生生的爽口。
腌萝卜
一般选用粗盐腌制萝卜，萝卜和盐的比例大约是100斤萝卜用3-3.5斤盐。
将沥干水分的萝卜按照一层萝卜，洒一小把盐的方式，一层层铺在腌萝卜的缸里。最上面放上重物，更好地挤压出萝卜里的水分。
一两天之后，待萝卜出水情况良好，水没过萝卜了，就可以把萝卜从缸里捞出来，沥一沥水分。
晒萝卜
萝卜大约腌制两天左右，就可以拿出来晾晒了。确保接下来两三天都是连续晴好天气，这样萝卜晒的透彻，不会回潮，影响口感。
第一天清晨，太阳出来了，就可以晾晒萝卜了。首先萝卜皮朝下晾晒，到了傍晚太阳落山了，把萝卜全部收回来。
第二天清晨，接着晒萝卜。这次是萝卜皮朝上，依然是一片片摆放整齐，让每一片萝卜都能充分的享受阳光，“晒背”彻底。傍晚时分再收回来。