豆浆机做豆腐花的做法

使用豆浆机制作豆腐花的方法如下：

准备食材

黄豆300克

盐卤5克

清水2400毫升

浸泡黄豆

将黄豆放入水中浸泡至少一个晚上，直到黄豆充分泡发。

打磨豆浆

泡发的黄豆放入豆浆机中，按照黄豆和水1:8的比例添加上清水，启动豆浆机打成豆浆。

打好的豆浆用筛网过滤，将豆渣过滤出来。

煮豆浆

将过滤后的豆浆放入煮锅中，烧开后转小火煮5分钟，关火静置5分钟。

点豆腐花

准备一个小碗，加入5克的盐卤，用20毫升的水冲开，一边搅拌一边倒入豆浆锅中。

盖上锅盖，静置20分钟，豆花成型。

压制豆花

将豆浆机自带的豆腐模具取出，铺上湿布子，装入豆花，压上一个重物，放入洗菜盆中，慢慢压实。

切块享用

将压好的豆腐取出，切成块，按照个人喜好的方法做菜。

小贴士：

浸泡黄豆的时间要足够长，以确保黄豆充分吸水膨胀，这样打磨出的豆浆口感更细腻。

过滤豆浆时要确保豆渣被完全滤出，以获得更纯净的豆浆。

煮豆浆时要控制好火候，防止溢出，并且要确保豆浆完全熟透。

点豆腐花时，盐卤的用量要适量，过多会使豆腐发酸，过少则不易成型。

压制豆花时，时间和力度要适中，以获得理想的口感。

通过以上步骤，你就可以在家用豆浆机制作出美味的豆腐花了。