包子馒头用什么粉好做

制作馒头和包子时，推荐使用 中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量适中，筋度和延展性都较高，适合用来制作中式面点，如馒头和包子。使用中筋面粉制作出的包子皮软硬适中，颜色雪白，口感筋道而又松软。

五得利六星多用途小麦粉：

这款面粉选用了优质小麦，经过精细研磨，粉质细腻，色泽自然，适合做包子、馒头、擀面条、烙饼等多种面食。

发面王家用发面复合酵母粉：

这款酵母粉具有良好的发酵效果和稳定性，适合家庭使用，无论是少量制作还是大量制作，都能准确掌握用量。

尚川耐高糖高活性干酵母粉：

这款酵母粉活性高，发酵速度快，适合做包子、馒头、花卷等面食，使用方便，易于储存。

普通面粉（中筋面粉）：

普通面粉的筋度适中，适合制作中式面点，如馒头和包子。它的特性是筋度中等，颜色呈乳白色，体质半松散，多用在中式点心制作上。

综上所述，中筋面粉是制作馒头和包子的最佳选择，而五得利六星多用途小麦粉、发面王家用发面复合酵母粉和尚川耐高糖高活性干酵母粉都是很好的辅助材料，可以提升馒头和包子的口感和品质。