鲫鱼豆腐稀饭

鲫鱼豆腐稀饭是一道营养丰富、口感细腻的中华美食。下面是制作这道美食的详细步骤和所需食材。

食材准备

鲫鱼 1条

豆腐 150克

番茄 1个

大米 适量（根据人数调整）

芹菜 少许

生姜 少许

盐 适量

葱 1根（可选）

花椒 少许（可选）

醋 适量（可选）

橄榄油 适量（可选）

制作步骤

鲫鱼处理

鲫鱼去内脏，洗净后，用厨房纸吸干水分。

在锅中倒入少许油，加热至8分热，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄色。

煮粥底

煎好的鲫鱼放入锅中，加入适量清水、淘好的大米和姜片，大火煮开后转小火煮10分钟。

添加蔬菜

番茄去皮切丁，倒入锅中，中小火继续煮15分钟。

豆腐切成小块，加入锅中煮5分钟。

调味与收尾

加入芹菜丁或香菜末煮一两分钟。