冬瓜墨鱼猪脚汤
冬瓜墨鱼猪脚汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
干章鱼：2块（或墨鱼干200克）
新鲜猪脚：700克
冬瓜：600克
生姜：1块
桂皮：1小块
水：适量
食用油：适量
食盐：适量
步骤
准备工作
将干章鱼提前3小时浸泡泡发，最好前一天晚上泡，泡至软。
将新鲜猪脚用火烫去猪毛，刮洗干净，剁成小块。
冬瓜去皮洗净，切成大块。
生姜去皮，切成厚片。
煸炒猪脚
锅中放入少量食用油，烧热后加入桂皮，小火煸出香味。
将猪脚块倒入锅中，保持小火煸炒，炒至猪脚瘦肉部分发白变色。