冬瓜和鸡肉粉条的做法

冬瓜炖粉条的制作步骤

准备所需食材：

冬瓜、粉条、鸡肉丁、蘑菇、鸡蛋等。

冬瓜处理：

将冬瓜去皮切块备用。

煮冬瓜：

锅中倒入适量清水，放入冬瓜块，用中小火炖煮至冬瓜变透明，汤汁鲜甜。

加入鸡肉丁和蘑菇：

继续炖煮片刻，待鸡肉丁熟透时放入蘑菇。

加入粉条：

待蘑菇熟透后，放入粉条，翻煮几分钟。

打散鸡蛋液：

用打散的鸡蛋液均匀地撒在锅中，稍微搅拌一下，等蛋花凝固即可出锅。

调味：

根据个人口味可以加入盐、酱油、胡椒粉等调味料，调整菜的味道。

鸡肉冬瓜炖粉条的烹饪步骤

准备食材：

鸡腿肉250克、冬瓜300克、粉条100克、食盐3克、生抽2勺、老抽半勺、料酒3勺、生姜1小块、大葱1根、八角1个、干辣椒3个、鸡精2克、胡椒粉1克、香菜适量。

鸡肉腌制：

鸡腿肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。