莲藕鸡蛋蒸虾饼

莲藕鸡蛋蒸虾饼是一道美味的菜肴，结合了藕的清香、鸡蛋的滑嫩和虾的鲜美。下面是这道菜的详细做法：

材料

虾仁：400克

藕：100克

鸡蛋：1个

姜：少许

白胡椒粉：适量

盐：适量

耗油：适量

五香粉：适量

香油：适量

面粉：适量（可选，用于增加粘稠度）

做法

准备食材

虾仁洗净，剁成虾泥。

藕去皮，切成小丝或小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

姜切成姜末。

搅拌面糊

将虾泥、藕丝（或块）、鸡蛋液、姜末、白胡椒粉、盐、耗油和五香粉混合在一起，搅拌均匀。

如果喜欢更紧实的质地，可以加入适量的面粉。

成型

可以用手将虾泥和藕丝混合物分成若干等份，用手掌压成圆饼状。