莲藕豆泡烧肉的做法

莲藕豆泡烧肉的做法如下：

方法一

材料：

莲藕750克

五花肉150克

家乐炆炖浓汤宝1块

食用油2大勺

老抽2大勺

黄糖1/4片

姜片3片

蒜1根

清水半饭碗

做法：

1. 莲藕去皮后切成小块，加入适量清水，用电饭煲煮饭功能煮熟。

2. 烧腩肉切片，大蒜、姜切片。

3. 准备一盒家乐炆炖浓汤宝。

4. 热锅，下油，放入烧腩肉爆香。

5. 放入蒜头和蒜段，翻炒片刻，倒入全部莲藕，淋上两圈老抽，加入半饭碗清水，放入一块家乐炆炖浓汤宝。

6. 放入1/4片黄糖，将食材拌均匀，盖锅，中火焖5~8分钟即可。

方法二

材料：

豆腐泡100克

猪肉100克

青椒1根

酱油1勺

蚝油1勺

盐少许

姜蒜适量

料酒5克

做法：

1. 猪肉切丝，豆腐泡一分为二，青椒切丝。

2. 热锅，放入适量油，爆香姜蒜辣椒段，倒入肉丝翻炒变色后加入料酒翻匀。

3. 放入酱油蚝油翻炒均匀，加入豆腐泡翻炒均匀。

4. 加入半碗清水翻炒片刻，加入青椒丝翻炒均匀即可。

方法三

材料：

豆泡半斤

五花肉400克

花生油20克

生抽30克

老抽10克

卤肉调料包1袋

干辣椒3个

生姜适量

蒜瓣适量

盐少许

做法：

1. 锅烧热，下油放入冰糖，小火炒至冰糖融化。

2. 放入切好的五花肉，翻炒均匀至每块肉上色。

3. 放入生姜、大蒜和干辣椒煸炒。

4. 放入没过五花肉的水，大火烧开，放入生抽、老抽和卤料包。

5. 倒入砂锅，小火炖煮一个小时后放入豆泡，再烧半小时加少许盐，留一部分汤汁即可盛出享用。

方法四

材料：

五花肉500克

豆泡150克

蒜2个

大料1个

桂皮适量

香叶1片

盐适量

料酒适量

冰糖适量

做法：

1. 五花肉洗净切成块，放入冷水焯水，肉变色马上捞起用热水冲洗净表面的浮沫。

2. 锅中放适量油，放入蒜、大料、桂皮炒香，倒入五花肉炒至两面焦黄盛出。

3. 热锅放适量油，开小火放入冰糖慢炒至焦黄色，倒入五花肉快速翻炒匀，开小火慢慢炒至上色。

4. 倒入热水末过五花肉，放入香叶，水开后转小火炖八成熟，放入豆泡，放适量盐，翻炒均匀，水开后转小火炖20分钟。

5. 最后大火收汁即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。