凉菜厥粉做法

凉菜厥粉的制作方法如下：

准备原料

厥粉（蕨根粉）250克

胡萝卜一段

鸡蛋一个

大蒜2瓣

蚝油1勺

生抽2勺

香醋1勺

盐少许

白糖半勺

熟白芝麻1勺

辣椒粉适量

芝麻油1勺

煮厥粉

水烧开，加几克食盐，放入厥粉煮约10分钟，煮至自己喜欢的口感。

捞出沥干水分，过凉水，放入玻璃碗备用。

准备调料

大蒜切末备用。

鸡蛋打散，倒入平底锅，转动平底锅，让蛋液均匀分布在锅底。