胡萝卜豌豆排骨

胡萝卜豌豆排骨是一道营养丰富的菜肴，结合了排骨的鲜美、胡萝卜的甜味和豌豆的清新。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版胡萝卜豌豆炖排骨

材料：排骨、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精、姜、葱段。

步骤：

1. 排骨剁块，焯水去血水；胡萝卜切滚刀块；豌豆洗净。

2. 排骨放入沙锅中，用文火慢炖两个小时。

3. 加入鸡精搅匀，装盘即可。

加入洋葱的胡萝卜豌豆汤

材料：排骨、豌豆、胡萝卜、洋葱、姜片、料酒、盐。

步骤：

1. 排骨剁成小块，焯水后捞出备用；胡萝卜和洋葱去皮切块。

2. 锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。

3. 加入胡萝卜和洋葱，继续炖煮15分钟。