排骨玉米是啥菜

排骨玉米是一道 由猪净排和玉米等食材制成的菜肴，属于家常菜，具有美味和营养的特点。

主要食材

猪净排

玉米

制作方法

准备食材：

排骨洗净，冷水下锅加姜片、料酒汆水，捞出洗净沥干水；玉米切成段。

炒香排骨：

锅里放油爆香姜片，下排骨翻炒两分钟。

炖煮：

转砂锅加开水炖煮半小时后，放入玉米，汤开后加盐调味，炖煮七八分钟即可。

营养价值

排骨炖玉米的营养价值较高，包含蛋白质、维生素、脂肪、骨胶原、磷酸钙等营养物质。其中，排骨富含优质蛋白质和钙，有助于促进骨骼生长，预防骨质疏松；玉米则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

健康功效

促进消化：玉米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

补脾和胃：排骨炖玉米具有补脾和胃、补气养血的功效。

滋阴润燥：该菜品具有滋阴润燥、易精润心肺的功效。

口味与风格

排骨玉米的口味多样，可以五香、清淡等，适合不同人群的口味需求。此外，它还可以作为一道色香味俱全的家常菜，深受许多人的喜爱。

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