凉拌黄瓜不用油炸行吗

凉拌黄瓜 完全可以不用油炸。实际上，很多韩式风味的凉拌黄瓜食谱都强调了简单和健康，不需要起油锅炸制调料。以下是一个简单的韩式风味凉拌黄瓜的做法，无需油炸：

准备黄瓜

黄瓜先刨皮，可以留一些纹路，切片即好看也增加一些不同的口感。

可以用手切片或者使用刨片器，刨片器比较快，厚薄均匀。

准备调料

酱油 2大勺

米醋 1大勺

糖 1大勺

红辣椒粉 1小勺

白芝麻 适量

麻油 1小勺

蒜瓣 2-3瓣

黑胡椒粉 适量

混合调料

将所有调料调成一个汁。

蒜瓣压成蒜蓉加入调料汁中。

拌黄瓜

将调料汁与黄瓜混合均匀即可。

这种做法不仅简单方便，而且健康少油，非常适合夏天作为佐餐小菜。