锡纸金针菇酱汁配方

锡纸金针菇的酱汁配方有多种，以下提供几种常见的做法：

配方一：蚝油蒜蓉辣酱

用料：

金针菇 2袋

洋葱 适量

蚝油 1勺

蒜蓉辣酱 2勺

糖 1勺

蒜 1头

做法：

1. 金针菇剪掉尾部，洗干净后沥水至最干。

2. 放入蚝油、蒜蓉辣酱、糖和切碎的蒜。

3. 铺上洋葱，最后用锡纸包好。

4. 放入预热至190度的烤箱，烤20分钟。

配方二：鸡汤牛油蒜香

用料：

金针菇

鸡汤

牛油

盐

胡椒粉

锡纸

做法：

1. 金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。

2. 用锡纸将金针菇包起，加入适量的鸡汤和牛油，拌匀后封好锡纸。

3. 放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟。

配方三：酱油生姜锡纸

用料：

金针菇

大蒜

生姜

酱油

盐和胡椒粉

花生油

做法：

1. 金针菇洗净，控水备用。

2. 大蒜和生姜切碎备用。

3. 预热烤箱至180摄氏度。

4. 在碗中混合大蒜、生姜、酱油、盐、胡椒粉和少许花生油，制成调味汁。

5. 将金针菇均匀地摆放在锡纸上，将调味汁倒在金针菇上，包好锡纸。

6. 放入烤箱，烤15-20分钟。

配方四：蒜蓉黑椒汁

用料：

金针菇

大蒜

黑胡椒

调味料

黑椒汁

黄油

水

做法：

1. 金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒和调味料。

2. 黄油切成蒜粒大小，加入黄油、少量水放入拌匀，平铺锡纸。

3. 将拌好的金针菇倒入，四个角包紧，包成方形放入烤箱，200度烤20分钟。

配方五：万能酱汁

用料：

金针菇

大蒜

生抽

耗油

鸡精

糖

做法：

1. 锡纸叠好，淋上酱汁，生蒜一定要碎碎碎。

2. 再叠一个锡纸，放入烤箱，180°烤20分钟。

配方六：蒜蓉锡纸金针菇

用料：

金针菇

大蒜

小米辣

生抽

蚝油

蒸鱼豉油

玉米油

孜然粉

做法：

1. 金针菇切去根部，掰散，清洗干净，控干水分。

2. 大蒜切成蒜末，加入碗中，加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、孜然粉和玉米油，搅拌均匀。

3. 将料汁淋在金针菇上，盖上另一个锡纸，四周封起来。

4. 送入预热好的烤箱，上下200度烤15分钟。

5. 烤好后取出，撒上葱花和小米辣。

这些配方各有特色，可以根据个人口味选择适合的配方进行尝试。