青椒鱼简介

青椒鱼是一道以不同鱼类为主料，搭配青椒等蔬菜制作的美食，其口味和风味因主料和调料的不同而有所差异。以下是青椒鱼的相关介绍：

青椒鱼的主料

可以选择草鱼、鲈鱼、黑鱼等。

青椒鱼的口味

一般为微辣或麻辣。

青椒鱼的制作方法

材料：包括鱼、青椒、姜、蒜、葱、花椒等。

步骤：

鱼肉切片后腌制，用盐、料酒和淀粉等调料。

锅里加水煮沸，倒入鱼片煮熟，捞出备用。

切好的姜丝、葱丝和青椒铺在鱼片上。

起锅烧油，油热后淋在青椒上，再倒入蒸鱼豉油。

青椒鱼的特色