西红柿大蒜怎么去皮

西红柿和大蒜的去皮方法如下：

西红柿去皮方法

开水去皮法：用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后十字朝下放入碗中，加开水进碗内没过西红柿，泡30秒后把西红柿上下换个位置，让西红柿的每个部位都能均匀受热。在泡水的时候就可以看见画十字的地方的皮开。

冰冻法：将西红柿放进冷冻室里面冷冻，记得先将顶部切上一个花刀，这样容易去皮。冷冻半小时后取出，用手将西红柿的皮全部撕开。

硬币去皮法：用一枚硬币在西红柿的表面刮一遍，刮好后用刀在西红柿的顶部打十字花刀，顺着切口处把皮剥下来。

大蒜去皮方法

不锈钢盆摇晃法：把大蒜掰开成一瓣一瓣地，放在一个不锈钢的小盆内，装三分之一的量，然后盖上一个同样大小的不锈钢小盆，用两只手端住小盆，上下晃动1分钟左右，蒜皮会和大蒜分离。

敲击法：将大蒜放在平坦的表面上，用平面刀的宽侧轻轻敲击蒜瓣，有助于破开外皮。然后取出敲击后的大蒜，切头部和尾部，使其变得平坦并易于剥皮。用手指推开大蒜的外皮，尽量将外皮保持完整。

微波炉加热法：将需要去皮的大蒜放进微波炉加热，蒜皮和蒜瓣会自然分离。使用前一个小时把大蒜浸泡在水里，也可以轻松将蒜皮去除。

这些方法可以根据个人喜好和实际情况选择使用，以达到快速去皮的效果。