茄子饭在哪
茄子饭是一道非常受欢迎的美食，做法简单，营养丰富。以下是一种常见的茄子饭做法：
材料
茄子：1-3个
大米：适量
葱：1根
酱油：适量
蒜泥：适量（可选）
肉末或肉片：适量（可选）
其他调味料：盐、鸡精、蚝油、花椒粉、老抽、白糖等（根据口味调整）
做法
准备食材
茄子洗净切条或块，葱切葱花，蒜剁成泥，肉末或肉片备用。
炒制
锅中加油，油热后放入葱花炒香，再加入肉末或肉片翻炒至变色。
放入茄子条，加入酱油、蒜泥、盐、鸡精、蚝油、老抽、白糖等调味料，翻炒均匀，炒至茄子软烂。
煮饭
将炒好的茄子连同汤汁一起倒入洗净的大米中，按正常煮饭的程序操作。
如果喜欢口感软一些，可以在放入茄子后加少许水。