鱿鱼搭配金针菇

鱿鱼加金针菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

做法一

主料：金针菇200克，鱿鱼150克，小米辣4个，姜片少许，蒜少许

步骤：

1. 鱿鱼剖开，去内脏，切花刀，切成块状，汆水片刻即捞出。

2. 金针菇切碎，姜切片，小米辣切碎。

3. 油热，下姜蒜煸香，金针菇翻炒。

4. 加盐、生抽，最后加鱿鱼翻炒几下即可。

做法二

用料：金针菇500g，鱿鱼2条，盐适量，老干妈适量或不放

步骤：

1. 准备泡了水切好的鱿鱼，洗好金针菇。

2. 热锅放油分别炒鱿鱼和金针菇，然后再放一起加点盐稍微炒下即可起锅。

做法三

食材用料：鱿鱼适量，金针菇适量，蒸鱼鼓油适量，姜、葱、红辣椒适量

步骤：

1. 鱿鱼洗净，去掉外膜，切圈状。

2. 姜、葱、红辣椒切成末。

3. 鱿鱼热水烫灼一下，然后冷水浸一下，会比较脆。

4. 金针菇也热水烫灼一下。

5. 把烫好的金针菇摆上，把鱿鱼放上去，把姜、葱、红辣椒放在上面，放入蒸鱼鼓油适量。

6. 热锅上油，油热后，把锅中的油浇在鱿鱼上即可。

做法四

食材：鱿鱼100克，金针菇100克，蒸鱼豉油适量，食用油适量

步骤：

1. 将鱿鱼切成两厘米宽，不要切断，鱿鱼头切开。

2. 金针菇垫底，摆好鱿鱼，放上蒸锅蒸6分钟。

3. 蒸好之后，倒掉多余汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒上三丝，淋上热油即可。

做法五

用料：金针菇500g，鱿鱼2条，盐适量，老干妈适量或不放

步骤：

1. 准备泡了水切好的鱿鱼，洗好金针菇。

2. 热锅放油分别炒鱿鱼和金针菇，然后再放一起加点盐稍微炒下即可起锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。如果喜欢清淡口味，可以尝试不加老干妈的做法；如果喜欢重口味，可以加入老干妈增加风味。此外，蒸、炒、煮等不同的烹饪方法也能带来不同的口感体验。