日本金针菇菜谱

金针菇炖蛋

用料：金针菇 1把，酱油2汤匙，味醂1汤匙，糖半汤匙

做法：金针菇切成2cm长，调味料煮开后放入切碎的金针菇，小火煮5分钟。

金菇日本豆腐

原料：

日本豆腐（内酯豆腐） 2条，金针菇 150克，胡萝卜适量（切丝或切片），青椒适量（切丝）

调料：食用油，盐，生抽，蚝油，白糖，水淀粉，清水

做法

1. 日本豆腐切成1厘米厚的片，金针菇去根洗净，胡萝卜和青椒切丝。

2. 平底锅中加油，煎日本豆腐至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，炒金针菇至断生，加入胡萝卜丝和青椒丝。

4. 调制酱汁：生抽、蚝油、白糖、盐和水淀粉搅拌均匀。