发面的发现10字

发面的发现可以通过以下方式：

观察蜂窝孔：

发面成功后，面团表面会形成密密麻麻的蜂窝孔，这是酵母菌在面团中产生二氧化碳气体的结果。

测试回弹：

将手或筷子戳在面团表面，如果下陷的部位没有回弹，说明发酵成功。发酵好的面团体积会明显膨胀。

观察体积变化：

发酵成功的面团体积会显著变大，这是面团内部产生的气体使然。

这些方法可以帮助你判断面团是否已经成功发酵。