芋头泥鳅教程

芋头煮泥鳅是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芋头：适量

泥鳅：适量

油盐：适量

葱姜：适量

酱油：适量

辣椒、姜、蒜：适量

米酒或料酒：适量

香芹：一条

小米椒：6个

白糖：少许

步骤

准备材料

芋头去皮切成小块。

泥鳅清洗干净，用料酒弄晕。

葱切成段，姜切片，蒜拍碎，辣椒切成圈。

炒芋头

锅中倒入油，放入芋头块炒两分钟，直到芋头表面微微金黄。

煮芋头

加入适量的水煮熟芋头，装碗备用。

煮泥鳅

锅中加水烧开，放入泥鳅煮熟，捞出备用。

炒香调料

锅中放油，加入辣椒、姜、蒜炒香，然后加入泥鳅翻炒几下。