白灼牛肉加金针菇

白灼牛肉加金针菇的做法如下：

准备食材

肥牛片 300克

金针菇 200克

香菜 50克

西芹 10克

银芽 100克

葱台 5克

姜丝 3克

红椒丝 3克

盐、生抽、冰糖、黄鱼汁、老抽、鸡粉、水 适量

制作豉油皇

将香菜、西芹加生抽、盐、冰糖、黄鱼汁、老抽、鸡粉和水一起煮5分钟，调成豉油皇。

焯水

将金针菇、银芽焯水装盘。

肥牛片焯水放上面。

浇汁

撒三丝（葱台、姜丝、红椒丝），泼油后浇入豉油皇即可。

这样，一道美味的白灼牛肉加金针菇就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。