大青菜炒金针菇

大青菜炒金针菇是一道简单又美味的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一

主料：

青菜 80g

金针菇 80g

辅料：

油 适量

盐 适量

味精 适量

步骤：

1. 金针菇洗净，去老根，切两段。

2. 青菜洗净，切三段。

3. 锅内热油，放入青菜根部略炒。

4. 放入金针菇炒。

5. 加盐调味。

6. 最后倒入青菜叶，炒变色，加味精提鲜，装盘。

做法二

主料：

金针菇 500g

青菜 250g

辅料：

油 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

步骤：

1. 金针菇洗净，青菜洗净。

2. 热好油锅放入金针菇翻炒。

3. 金针菇半熟后，加入青菜一起翻炒。