金针菇西红柿搭配
金针菇西红柿搭配是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种常见的搭配做法：
金针菇炒西红柿
食材：金针菇、西红柿、蒜末、盐、蚝油、生抽、白糖、食用油、葱花。
步骤：
1. 金针菇根部切掉，掰成小朵，用盐水浸泡5分钟，然后焯水一分钟去除草酸，捞出控水。
2. 西红柿顶部划十字刀，烫一下去掉外皮，切成小碎丁。
3. 锅中放油，炒香蒜末，加入西红柿炒至软烂，加入番茄酱、盐、蚝油、生抽、白糖炒匀。
4. 倒入焯好的金针菇，焖煮两分钟，勾芡后撒上葱花即可出锅。
西红柿金针菇汤
食材：西红柿、金针菇、鸡蛋、香菜、芝麻香油、水淀粉、盐、葱、味极鲜。
步骤：
1. 西红柿切块，金针菇切段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，炒香葱花，加入西红柿翻炒出汁，加入适量盐。
3. 加入清水煮开，放入金针菇，煮3分钟后加入水淀粉勾芡。
4. 倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花，加入香菜和香油即可出锅。