白木耳要浸泡多久

白木耳的泡发时间通常取决于其种类、大小、干燥程度以及个人口感偏好。以下是一些通用的泡发时间参考：

普通白木耳（银耳）：

使用冷水泡发，通常需要2-4小时。

冬季或干燥条件下，可能需要更长时间。

白玉木耳：

初始用冷水浸泡2-3小时，然后用温水继续浸泡1-2小时。

泡发方法：

使用冷水浸泡，水量应至少是白木耳体积的5倍。

定期更换水，以保持水质清洁。

泡发技巧：

如果时间紧迫，可以使用温水加速泡发，但水温不宜过高，以免破坏木耳结构。

泡发后的白木耳口感更佳，适合用于煮粥、炖汤或凉拌等烹饪方式。

请根据具体情况调整泡发时间，以确保白木耳完全泡发且口感良好