西兰花可以炒红虾米吗

西兰花可以炒红虾米，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一个简单的西兰花炒红虾米的做法：

准备食材

西兰花 1颗

红虾米 300克

大蒜 3瓣

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量（可选）

处理食材

西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

红虾米去壳去虾线，洗净备用。

大蒜切末备用。

炒制

热锅冷油，放入大蒜末爆香。

加入红虾米，翻炒至虾米变色，炒至完全熟透，捞出备用。

在同一个锅中，加入少许油，放入焯过水的西兰花快速翻炒2-3分钟，保持西兰花的清脆感。

加入红椒块（如果喜欢），继续翻炒至西兰花热透，颜色鲜艳。