奶油奶酪贝果怎么制作

奶油奶酪贝果的制作方法如下：

制作面团

将高筋面粉、酵母、盐、糖和水混合，揉成光滑的面团。

让面团发酵至两倍大。

准备馅料

奶油奶酪软化后，加入细砂糖和开心果酱搅拌均匀，制成奶酪馅。

整形贝果

将发酵好的面团分成若干份，擀成长舌状，翻面擀成长方形。

底部捏薄，从上往下卷起来，收口捏紧，形成贝果的环形。

煮贝果

将糖水煮至90度左右，转为小火。

将整形好的贝果放入糖水中，每面煮20秒。

烘烤贝果

烤箱预热至180度。

将煮好的贝果放入烤箱中，烤18分钟，大约4分钟后盖锡纸防止上色过度。