生蚝清蒸粉条

生蚝清蒸粉条是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：蒜蓉生蚝蒸粉丝

材料：

生蚝适量

蒜蓉适量

葱花适量

生抽适量

蚝油适量

糖适量

粉丝适量

蛋挞杯适量

做法：

1. 生蚝清洗干净表面，撬开取肉，肉清洗干净，待用。

2. 粉丝清洗干净，浸泡发，放入开水中煮5-8分钟，捞出来过冷河，放入蛋挞杯中，放入生蚝肉。

3. 酱料：锅热放油，放蒜蓉爆炒，放入糖，生抽，蚝油，起锅。用勺子把酱料放入蛋挞杯中，放上葱花。

4. 锅中水开，放入蒸5分钟，起锅!

方法二：蒜蓉生蚝

材料：

生蚝

粉丝

大蒜

红泡椒

淀粉

蚝油

蒸鱼豉油

做法：

1. 生蚝清洗干净，撬开取肉，待用。

2. 粉丝用热水浸泡15分钟，蒜子、红辣椒切末。

3. 锅里热油，放入洋葱末、蒜末、辣椒末爆香，加入盐、生抽炒匀盛起。

4. 将泡好的粉丝摆盘，放上洗干净的生蚝，淋上爆香好的蒜蓉酱。

5. 放入锅中蒸10分钟，蒸好后撒上少许葱花，再盖上盖子闷30秒即可。

方法三：生蚝蒸粉丝

材料：

生蚝 250g

龙口粉丝 1把

蒜子 1个

红辣椒 1个

姜 2片

洋葱 1小块

葱 1根

油 适量

生抽 2勺

盐 1克

做法：

1. 粉丝加入热水浸泡15分钟，蒜子、辣椒、洋葱切末。

2. 锅里热油，放入洋葱末、蒜末、辣椒末爆香，加入盐、生抽炒匀盛起。

3. 将泡好的粉丝摆盘，放上洗干净的生蚝，淋上爆香好的蒜蓉酱。

4. 放入锅中蒸10分钟，蒸好后撒上少许葱花，再盖上盖子闷30秒即可。

方法四：蒜蓉生蚝蒸粉丝

材料：

生蚝 20只

蚝油 适量

蒸鱼豉油 适量

小葱 2根

小红辣椒 6个

蒜 1头

鸡精 适量

开水 200克

做法：

1. 生蚝加少许盐泡一晚上吐沙，第二天剥壳，取肉冲洗干净控水。

2. 开水把粉丝泡软备用，小红辣椒、蒜、小葱切末。

3. 起油锅爆香葱蒜小红辣椒，加入蒸鱼豉油、蚝油、开水，大火煮至水分成一半，入鸡精调味备用。

4. 备用的汤汁分成两份，一半加入生蚝肉里面，一半加入粉丝里面拌匀。

5. 取出生蚝壳，底层加入拌好的生蚝肉，上面加入粉丝。

6. 取蒸锅加水煮沸，依次把生蚝码匀大火蒸十分钟，起锅装盘撒上葱花和红辣椒圈即可。

方法五：蒜蓉生蚝蒸粉丝

材料：

生蚝 一斤

绿豆粉丝 2捆

蒜头 2

辣椒 1个

生抽 2勺

蚝油 3勺

盐 少许

菜脯碎 少许

油 适量

做法：

1. 蒜头去掉外壳和辣椒，菜脯碎搅碎，起锅加入少许油，冷油倒入蒜头沫，炒至香味出来。

2. 绿豆粉丝用热水烫一下，泡五分钟，捞起沥干水分，生蚝洗干净，粉丝铺在锡纸盒下层加入生蚝，撒少许盐，味精，铺上一层蒜蓉酱，上锅大火蒸六分钟。

3. 另起锅，热油，油热撒上生蚝上，开吃了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。