烤肉不是清蒸的

烤肉 不是清蒸的。

烤肉是一种通过直接将肉类放在热源上烤制，使其熟化并赋予独特风味的烹饪方法。而清蒸则是一种将食物放入蒸锅或蒸笼中，利用水蒸气的热量使食物熟化的烹饪方法。

在烤肉的过程中，通常会在肉的表面划刀痕，以便于热量更好地传递和肉汁的保留。此外，烤肉时会使用各种调料，如盐、鸡精、姜、大蒜、酱油等，以增加风味。而清蒸则更注重保留食物的原汁原味，通常不会添加过多的调料。

因此，烤肉和清蒸是两种不同的烹饪方法，具有不同的特点和适用场景。