香芋南瓜清蒸排骨怎么做

香芋南瓜清蒸排骨是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨 400克

荔浦芋头 半个（约200克）

南瓜 400克

生抽 1勺

淀粉 2勺

糖 1勺

盐 半勺

姜丝 适量

胡椒粉 适量

花生油 适量

葱白、豆豉、蒜末（用于制作浇汁）

处理排骨

将排骨用清水浸泡20分钟，中途换1到2次水，以去除血水。

使用厨房纸吸干排骨表面的水分。

腌制排骨

在排骨中加入生抽、糖、盐、姜丝、胡椒粉和适量花生油，拌匀。

可以加入少量淀粉进一步抓匀，腌制20分钟。