清江鱼清蒸时间

清蒸清江鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度，但大致可以遵循以下建议：

一般大小的清江鱼

大火蒸10-15分钟。

如果鱼较小，蒸10分钟左右即可。

较厚的清江鱼

由于鱼肉较厚，蒸制时间可能需要适当延长，一般12-15分钟。

特殊情况

如果鱼特别大，可能需要20分钟甚至更长时间。

小贴士

清洗鱼时，务必将里外黏膜和鱼线去掉，以减少腥味。

腌制鱼的时间不宜过长，以免鱼肉质变老。

蒸制过程中，可以在鱼身上划上刀痕，这样有助于调料更好地渗透进鱼肉，增加风味。

蒸好后，可以淋上蒸鱼豉油、葱丝和辣椒炸的油，增加口感和风味。

根据以上信息，你可以根据具体鱼的大小和厚度来调整蒸制时间，以达到最佳的口感和风味。