芋头炖松茸

芋头炖松茸是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一些关于这道菜的详细做法和注意事项：

芋头：八个，建议选择以前削皮冷冻好的芋头，这样处理起来更方便。

松茸：五六片，需要提前用热水泡发半小时，泡发的水可以留着一起炖煮。

猪肉：250克，建议选择三肥七瘦的猪肉，弄成肉糜后加入调料。

调料：葱姜黄酒、白胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、鸡蛋等。

松茸泡发：将松茸放入热水中泡发半小时，泡发的水不要倒掉，后续会用来炖汤。

准备肉糜：将猪肉切成肉糜，加入葱末、姜蓉、黄酒、白胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽和鸡蛋，搅拌均匀。

炖煮：

先将松茸和泡发水倒入小电炖锅中，加沸水先炖。

等水温上升后，将肉糜整形成肉丸放入锅中继续炖煮。

加入芋头块，继续炖煮2小时，最后加盐调味。

芋头和松茸搭配在一起炖煮，味道鲜美，营养丰富，但需要注意食材的搭配和炖煮的时间，以确保食材熟透且味道鲜美。

芋头有痰、过敏性体质（如荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳以及糖尿病患者应少食或忌食。