洋葱花蛤金针菇虾怎么做

材料

花蛤：500克

虾：7-8只

粉丝：1把

娃娃菜：1包

金针菇：1包

洋葱：1/4个

蒜瓣：3瓣

小葱：2棵

姜：2片

郫县豆瓣酱：1大勺

生抽：2大勺

蚝油：1大勺

料酒：1大勺

盐：少许

糖：1小勺

食用油：2大勺

做法

准备食材

葱姜蒜切末，粉丝用凉水浸软。

花蛤洗净表面，烧一锅开水，投入花蛤，待花蛤壳张开捞出，虾洗净。

砂锅铺底

砂锅先铺上一层娃娃菜，再铺金针菇一层粉丝，最后将花蛤和虾铺在粉丝上。

炒香调料

起油锅，炒香洋葱和葱姜蒜，炒至蒜末微黄，加入郫县豆瓣酱炒出红油。