鲷鱼清蒸要多久

清蒸鲷鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见的建议：

一般大小的鲷鱼（约500克）

大火蒸10-12分钟，然后关火焖2分钟。

或者水开后蒸10分钟，再焖5分钟。

较大的鲷鱼（超过1000克）

大火蒸15分钟，然后关火焖5分钟。

较小的鲷鱼（约300克）

水开后蒸6-8分钟，然后关火焖1分钟。

综合来看，大多数情况下，蒸10-12分钟是较为合适的时间。如果鱼较大，可以适当延长至15分钟。具体时间还需根据鱼的实际情况和蒸锅的火力进行调整。