肚子怎么清蒸

清蒸猪肚是一道健康美味的菜肴，以下是制作清蒸猪肚的详细步骤：

清洗猪肚

初步清洗：

将猪肚用清水冲洗几遍，去除表面的大块污垢。

面粉搓洗：

加入两勺面粉，用干面粉来回搓洗猪肚表面，利用面粉的吸附功能去除脏东西，然后用清水冲洗干净。

进一步清洗：

将猪肚翻面，冲洗掉表面的黏液，撒上盐和醋，用力搓洗，然后丢进开水里焯烫一分钟，再用小苏打或面粉搓一遍，确保猪肚干净无腥味。

腌制猪肚

准备调料：

取适量大蒜捣成蒜泥，加入酱油、蚝油、香油等调味料，搅拌均匀备用。

腌制：

将清洗干净的猪肚放入碗中，加入姜片、料酒、盐等调料，腌制20分钟，让猪肚提前入味。

蒸制猪肚

蒸锅准备：

在蒸锅中加入适量水，将水烧开。

放入猪肚：

将腌制好的猪肚放入蒸锅中，大火蒸制。蒸制时间根据猪肚大小而定，一般需要40分钟至1小时，确保猪肚软烂有嚼劲。

检查熟透度：

蒸熟后，用筷子戳一下猪肚，能轻松戳透即表示蒸熟。

切片与调味