如何打豆浆没有渣

打豆浆没有渣的关键在于 提前浸泡、煮豆去皮、以及使用破壁机或豆浆机。以下是详细的步骤和技巧：

将黄豆放入清水中浸泡8~12个小时，直到黄豆能用手捏碎为止。浸泡时间越长，黄豆出浆率越高，豆浆越细腻爽滑。

将泡好的黄豆放入锅中，加入清水，大火烧开后再煮3分钟。煮好的黄豆会更容易去皮，去皮后豆浆更加细腻，没有豆渣。

煮好的黄豆捞出后，可以用冷水冲洗，并用手把黄豆的外皮剥掉。这一步是去除豆渣的关键。

将去皮的黄豆倒入破壁机或豆浆机中，加入适量的清水和冰糖，盖上盖子，启动豆浆程序。破壁机的高转速能有效打碎黄豆细胞壁，使豆浆细腻无渣。

如果想要豆浆口感更香醇，可以在煮黄豆时加入一些姜片或柠檬片，去除豆腥味。

使用无网型豆浆机可以进一步减少豆渣，但需要注意的是，这种豆浆机打出的豆浆相对较粗糙，且电机使用时间较短。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出细腻无渣的豆浆。