夏季青椒品种

夏季常见的青椒品种包括以下几种：

荷椒13

具有较强的适应能力，可种植在大部分地区。

果型大，产量高，外形方正，适合销售、加工和出口。

在山西、山东、内蒙、吉林、黑龙江等地均有大面积种植。

长椒类

株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等。

果实通常下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。

肉薄或厚，辣度不同，适合干制、腌渍或制辣椒酱。例如，陕西的大角椒和长沙牛角椒。

绿丰

早熟，绿色牛角形，果肩微皱，果长20-22cm，果宽4.5cm，单果重70g左右。

微辣，挂果多，丰产性好，抗疫病和病毒病，适宜保护地和露地栽培。

簇生椒类

叶狭长，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长。

味辣，油分高，多作干辣椒栽培。例如，仓平的鸡心椒和贵州七星椒。