青椒鸡蛋炒粗粮
青椒鸡蛋炒粗粮是一道色香味俱全的美味佳肴，结合了青椒的清香、鸡蛋的嫩滑以及粗粮的营养，非常适合搭配米饭或馒头等主食食用。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸡蛋：2-3个
青椒：1-2个
小米辣：适量
蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选）
胡椒粉：适量
食用油：适量
做法步骤
准备食材
青椒洗净后切成细条或小块。
小米辣切段。
大蒜切末。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。
炒青椒
锅中再加入少许油，放入蒜末和小米辣段炒香。
加入切好的青椒，翻炒均匀。
-青椒炒至表面微微起皱，熟透为止。