拌黄面条做法

拌黄面条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常拌黄面条

用料：

黄面条

洋葱

胡萝卜

黄瓜

辣椒

蒜

生抽

老抽

蚝油

梅花肉或牛肉

辣椒油

盐

十三香

做法：

1. 黄面条煮熟后过冷水，控水备用。

2. 肉用生抽、老抽、蚝油、糖腌入味后煎熟。

3. 锅内加油，放入蒜片、洋葱、辣椒、胡萝卜，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2小勺盐、1勺十三香，最后放黄瓜翻炒后出锅。

4. 将黄面条、煎好的肉和炒好的菜放入碗中，加辣椒油拌匀即可。

2. 简单拌黄面条

用料：

挂面

花生酱

生抽

老抽

花生油

开水

葱花

做法：

1. 挂面煮软后捞出，将花生、生抽、老抽、花生油、开水调匀。

2. 放入煮好的面，撒葱花，拌匀即食。

3. 家庭肉酱拌面

用料：

胡萝卜

香菇

瘦肉

玉米淀粉

葱

酱油

盐

叉烧酱

做法：

1. 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块后剁碎。

2. 剁碎的肉酱加入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱调味，腌制3小时。

3. 煮好的面条捞起备用，肉酱下油锅爆香后与面条翻炒，加少许酱油即可。

4. 凉拌黄面

用料：

黄面条

黄瓜

太太乐原味鲜减盐鲜酱油

太太乐减盐蚝油

香醋

太太乐芝麻香油

大蒜

辣椒粉

小米辣

熟花生

白芝麻

香菜

白糖

盐

做法：

1. 黄瓜切丝，小米辣切圈，大蒜切末，香菜切碎备用。

2. 小米辣、白芝麻、辣椒粉和大蒜末放入碗中，淋入热油激发出香味。

3. 调入盐、白糖、香醋、太太乐原味鲜减盐鲜酱油、太太乐减盐蚝油、太太乐芝麻香油搅拌均匀。

4. 锅中水开放入黄面，煮至九成熟捞出，过两遍凉水。

5. 将过好凉水的黄面放入料理盆中，放入黄瓜丝、花生、香菜，淋上调好的酱汁，抓拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。