西红柿肉沫麻酱拌面
西红柿肉沫麻酱拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
面条：200克
猪肉：100克（可根据个人口味选择是否使用肥肉）
西红柿：1个
麻酱：100克
红方腐乳：1块
葱：若干
豆瓣酱：1勺
酱油、醋：适量
糖：少许（可选）
黄瓜丝、青椒丝、洋葱丁（可选）：适量，根据个人口味添加
制作步骤：
煮面条
将面条煮至熟透，捞出后过凉水，沥干备用。
准备肉沫
猪肉切成小丁，用料酒、姜末、盐腌制10分钟。
热锅凉油，放入葱花爆香，加入腌制好的肉末炒至变色，加入一勺豆瓣酱继续煸炒出红油。
准备西红柿
西红柿洗净切块，用油锅炒香，加入少许糖提鲜，炒至软烂后盛出备用。