小葱腌制咸菜

小葱腌制咸菜的方法如下：

准备材料

葱一捆

花椒几粒

盐适量

酱油适量

保鲜盒一个

制作步骤

煮花椒大料水：将花椒几粒放入锅中，加水煮开，然后关火。

烫葱：将葱洗净切段，放入花椒大料水中烫一下，能吃辣可以不用烫。

腌葱：将葱捞出，撒上适量盐腌制，然后挤出水。

装盒：将腌制好的葱放入保鲜盒中，淋上酱油。

冷藏：盖上保鲜盒盖子，放入冰箱冷藏，慢慢享用。

小贴士：

如果能吃辣，可以直接将葱放入保鲜盒中，淋上酱油和辣椒酱，然后放入冰箱冷藏。

腌制过程中，可以适当搅拌，使葱均匀受盐。

腌制时间越长，风味越浓郁，建议至少腌制24小时。

这样腌制出的小葱咸菜，既保留了葱的鲜味，又增添了咸菜的口感，非常适合作为下饭小菜。