黄瓜木耳鸡蛋玉米

黄瓜木耳鸡蛋玉米是一道色香味俱佳的家常菜，其制作简单，食材搭配合理，营养丰富。以下是几种不同的做法：

方法一：简易版

食材准备

黄瓜1根

木耳适量（约20克）

鸡蛋3个

青红椒适量

蚝油适量

葱1根

姜一小块

大蒜两瓣

盐一茶匙

鸡精少许

辣椒一个

生抽适量

制作步骤

黄瓜去皮切斜片，鸡蛋打散，青红椒撕片，木耳提前泡发去蒂洗净撕成小朵。

鸡蛋煎至凝固，盛出备用。

锅热放油，片刻后下黄瓜翻炒至变软，加入黑木耳继续翻炒。

加入适量蚝油，放入青红椒翻炒片刻即可。

方法二：经典版

食材准备

黄瓜1根

木耳一小把

鸡蛋2个

油适量

大蒜两瓣

盐一茶匙

鸡精少许

辣椒一个

生抽适量

制作步骤

黑木耳水里浸泡20分钟，黄瓜切片（不要削皮），鸡蛋打散备用。

锅里热油，倒入鸡蛋液煎至凝固，盛出备用。

锅里加油烧热，爆香蒜末，放入黑木耳快速翻炒。

加入黄瓜，鸡蛋，快速翻炒，倒入少许生抽，放盐，鸡精调味。

方法三：增强版

食材准备

黄瓜1根

干木耳适量（约20克）

鸡蛋3个

葱1根

姜一小块

大蒜两瓣

盐一茶匙

鸡精少许

辣椒一个

蚝油半汤匙

温水少许

油适量

制作步骤

木耳提前泡发，撕成小片，鸡蛋打散后加入盐和少许温水拌匀备用，黄瓜切成片，蒜切末备用。

锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液炒熟盛出备用。

锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香，放入木耳和黄瓜翻炒至断生。

放入鸡蛋翻炒均匀，加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可盛出食用。

小贴士

黄瓜别切太薄，炒出来不肉。

过程要快炒，适当加一点水。

确保清脆的口感。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。你可以根据个人口味选择不同的调料和食材搭配，创造出属于自己的特色风味。