山药炒木耳香肠

山药炒木耳香肠是一道营养丰富、色香味俱全的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

山药 300克

木耳 100克

香肠 1根

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

料酒 1勺

鸡精 1勺

蚝油 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

山药去皮切片，用清水泡10分钟，沥干水分。

木耳用温水泡发30分钟，清洗干净，撕成小朵。

香肠切片，葱姜蒜切碎。

煸炒食材

锅中放入油，油温7成热时加入葱姜蒜煸炒出香味。

加入香肠片煸炒，炒至香肠肥肉部分变透明。

掏出山药加入锅中煸炒，再加入木耳煸炒。