冰粉做凉菜

冰粉是一种传统的中国夏季凉菜，以其清凉爽口、酸甜可口的特点，成为许多人消暑的首选。制作冰粉的过程相对简单，主要材料是冰粉粉和开水，再搭配不同的配料，就能制作出各种口味的冰粉。下面将介绍几种常见的冰粉做法：

基础冰粉制作

材料

冰粉粉 15克

开水 2斤

红糖 适量

水果（如西瓜、芒果、葡萄等）

干果（如花生、芝麻、葡萄干等）

步骤

将冰粉粉均匀撒入开水中，边撒边搅拌，确保完全溶解。

倒入容器中，放入冰箱冷藏至少一个小时，直到凝固。

取出冰粉，用刀划成小块，放入碗中。

准备好红糖水或其他糖浆，根据个人口味淋在冰粉上。

撒上切好的水果和干果，搅拌均匀即可食用。

简易版冰粉

材料

冰粉粉 100克

水 1000毫升

红糖 适量

牛奶 少许

步骤

将冰粉粉和水按1:10的比例混合，中火加热至完全溶解，然后关火。

倒入容器中，冷藏至凝固。