不用发面做红烧肉

如果您不想使用发面来制作红烧肉，有几种方法可以尝试。下面是一个简单的做法，不需要发面：

煎肉：

首先，将五花肉切成块，放入热锅中，加入适量的油，将肉块煎至两面金黄，这样可以锁住肉汁，使肉质更加鲜美。

炒香料：

在锅中留少许油，加入您喜欢的香料（如八角、桂皮、香叶等），炒出香味。

上色：

将煎好的肉块放回锅中，加入适量的冰糖和老抽，快速翻炒，让肉块上色。

炖煮：

加入足够的水，水量要没过肉块，然后加入鸡蛋，大火烧开后转小火慢炖。

收汁：

当汤汁变得浓稠时，根据个人口味调整盐量，继续炖煮至汤汁进一步浓稠，最后大火收汁，使红烧肉更加入味。

出锅：

最后，撒上切好的香葱，即可出锅享用。

这个方法简单快捷，不需要发面，也能做出美味的红烧肉。您可以根据自己的口味调整香料和调味料，创造出属于自己的独特风味。