红烧肉烤焦了

红烧肉烤焦了，以下是一些处理建议：

去除糊味的方法

方法一：用温开水把糊味冲洗掉，然后在锅里加放油，葱回锅炒一下。

方法二：找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，锅上蒙一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火烧一会，便可以把肉里的糊味去除。

方法三：如果是轻微烧糊，建议加入适量水、生姜末，用小火煮开，然后在肉上放两三根大蒜，闷10分钟，便可把肉的糊味去除。

方法四：加水、酱油、糖、醋等调料继续烧，直到相应的调料渗透到肉里面，可以使红烧肉变得更加嫩滑、入味、甜美或鲜美。

健康考虑

致癌风险：烧焦的食物中含有致癌物质，如苯并芘，食用后可能对人体健康产生危害。

营养价值流失：肉烤焦后，营养物质会大量流失，并且产生大量的致癌物。

建议：

如果红烧肉只是轻微烧焦，可以尝试上述方法去除糊味，但需注意观察肉质的口感和安全性。

如果烧焦严重，建议最好丢弃，避免食用，以免对健康造成不良影响。