含有调料盐
含有调料盐的包括以下几种:
食盐:
这是日常生活中最常用的调味品,用于增加菜肴的咸味。
酱油:
由大豆、小麦等原料制成,味道咸鲜,增加菜肴的香味和口感。每100毫升酱油中含钠5757毫克,折合食盐约15克。
味精:
谷氨酸的钠盐,增加菜肴的鲜味和口感。每100克味精中含钠8160毫克,相当于含盐21克。
鸡精:
由鸡肉粉、盐、淀粉等原料制成,味道鲜美,常用于制作汤类和肉类菜肴。鸡精本身含有盐分。
黄酱:
每100克腐乳中含钠3606毫克,折合食盐约9.2克。
甜面酱:
每100克甜面酱约含钠2097毫克。
酱豆腐 、 辣椒酱:
这些酱类调料中也含有较高的盐分。
小苏打:
虽然小苏打本身不含盐,但它含有钠元素,常用于发酵食物如馒头、包子等。
在日常烹饪中,应尽量避免过量使用这些含盐调料,以减少钠的摄入,特别是对于高血压患者来说尤为重要。可以通过使用醋、柠檬汁、姜等调料来替代部分盐,以调节食物的口感,减少对咸味的依赖。