红烧肉可乐配方
红烧肉可乐的配方如下：
食材
五花肉：500克
可乐：1罐（约330毫升）
生姜：3片
大葱：1段
八角：1颗
桂皮：1小块（可选）
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：1勺
冰糖：20克（或白糖1勺）
盐：适量
步骤
处理五花肉：将五花肉切成约3厘米见方的块状，大小尽量一致，这样炖煮时能均匀受热。
焯水去腥：将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮沸，撇去浮沫。煮约2分钟后捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。
煎五花肉：锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片、八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
焖煮：倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。
这样一道美味的红烧肉可乐就完成了，五花肉爽口不油腻，又有可乐的香气，非常适合家庭制作。