鸭肉金针菇土豆
鸭肉金针菇土豆是一道美味的家常菜，结合了鸭肉的鲜美和蔬菜的清爽，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸭肉：500克（建议使用鸭胸肉或鸡腿肉）
土豆：2个，中等大小
金针菇：1小包
小土豆：适量（可选）
香菇：1把（泡发好的）
黄豆：1把（泡发好的）
姜：适量
蒜：3瓣
圆葱：适量
干辣椒：2个
尖椒：1个
陈皮：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：2滴
十三香：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
糖：适量（可选）
食用油：适量
水：适量
烹饪步骤：
鸭肉处理
鸭肉切块，用热水焯一遍，焯好的鸭肉用凉水冲洗干净，去除血沫和杂质。