鸡肉丸子和金针菇怎么做

鸡肉丸子和金针菇的做法如下：

鸡肉丸子

材料

鸡胸肉

大葱

姜末

盐

白糖

白胡椒粉

淀粉

料酒

酱油

孜然粉

花椒粉

耗油

做法

1. 鸡胸肉切块搅拌成肉泥，加入大葱末、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉、料酒、酱油、孜然粉和花椒粉，搅拌均匀。

2. 拌好的肉泥放入冰箱冷冻十分钟，以便更容易操作。

3. 取出肉泥，用手团成圆圆的丸子。

4. 烧一锅开水，将丸子放进去煮3分钟，浮沫正常后关火，捞出沥干水分。

金针菇丸子

材料

金针菇

中芹

糯米粉

玉米粉

盐

蘑菇精

番茄酱

孜然椒盐粉

做法

1. 金针菇洗净切段，中芹洗净切末。

2. 将金针菇和中芹末放入容器内，加入盐、蘑菇精，加入糯米粉和玉米粉抓拌均匀，做成丸子。