白焙子怎么做好吃

白焙子的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

方法一：简单白焙子

用料

面粉

牛奶或水

酵母

油

做法

将鸡蛋、牛奶、酵母和油加入面粉中，揉成面团。

用保鲜膜包住面团，放置两小时进行发酵。

第二天早上取出面团，分成小块，擀成圆形。

直接将擀好的饼放入电饼铛中，不需要放油，烙至两面金黄即可。

方法二：配菜的白焙子

用料

白焙子3个

鸡蛋3个

凉拌菜适量

蒜蓉辣酱适量

做法

将凉菜加少许蒜蓉辣酱。

煮鸡蛋和白焙子放入锅中煎一下，煎好一边后翻面煎。

白焙子切开，底下垫些凉菜。

加鸡蛋，用筷子把鸡蛋扎破，上边再放些凉菜即可。

方法三：陕坝白焙子

用料

面粉

酵母

温水

油

盐

做法

面加酵母用温水活好，盖盖醒发。

醒好后揉光，排气，擀成圆饼状。

抹油，撒少许盐、面粉，卷起封口，再擀成圆饼状。

电饼铛预热不放油烙饼，烙好一边翻面烙，两边烙至金黄即可。

方法四：油酥白焙子

用料

面粉

酵母

温水

油

盐

泡打粉

做法

面粉加入泡打粉、酵母、色拉油和成较软的面团。

和好的面团刷油醒发半小时。

擀开抹油酥（咸口），洒薄面卷起下剂。

将下好的剂子用虎口法收成圆团，依次顺序擀开成三角形。

把擀好的饼坯放入饼铛中烙制成色泽金黄即可。

方法五：烤小焙子

用料

中筋面粉500克+100克

胡油50克

酵母粉5克

盐5克

水适量

做法

将面粉、酵母粉、盐、水逐渐加入并搅拌成絮状，揉成光滑的面团，可适当和得软一些。

面团盖保鲜膜室温发酵一小时，判断面团是否发好的方法是：从盆底牵拉面团发现呈蜂窝状，或手指沾面粉给面团戳洞，洞不回缩。

发酵期间准备油酥，将面粉、胡油、盐拌匀。

将面团分成8等份，将油酥也分成相应的8份。

预热烤箱，上小管230度，将饼坯码入烤盘按扁入炉烤10分钟，或上色满意为止。

时间到出炉，放入盆里用另外一个盆子盖住，这样不会太干。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和条件选择一种或几种方法尝试制作白焙子。